Použitie:
Rímska rasca je silne aromatická korenina. Je podobná našej rasci, no má menšie semená a podstatne inú chuť. Je nenahraditeľnou súčasťou indickej, blízkovýchodnej a mexickej kuchyne. Používa sa do polievok, duseného mäsa, strukovín, kapusty, na bravčové a jahňacie pečené mäso, na ochutenie syrov a nakladanej zeleniny.
