Hovädzie mäso so šampiňónovou omáčkou
Potrebujeme: 500 g hovädzej roštenky alebo stehna, 1 cibuľa, 2 lyžice hubového korenia, 100 g slaniny, 3 lyžice oleja, 1 lyžica papriky sladkej mletej, 250 g šampiňónov, soľ, smotana na varenie, zemiakový škrob
Príprava: Na plátky nakrájané mäso zľahka naklepeme, osolíme a posypeme hubovým korením. Na rozpálenom oleji mäso opečieme dohneda, vyberieme a odložíme bokom. Do hrnca pridáme na kocky nakrájanú slaninu a krátko opražíme. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu a urestujeme. Znížime plameň, pridáme papriku a dobre premiešame. Mäso vložíme späť do výpeku, pridáme pokrájané šampiňóny, podlejeme vodou a dusíme domäkka. Pred koncom zjemníme smotanou a krátko povaríme. Podľa potreby dosolíme a zahustíme škrobom. Podávame s opekanými zemiakmi alebo ryžou.
